Bei Weinstein-Backpulver wird auf Phosphate als Säuerungsmittel verzichtet. Stattdessen kommt Weinstein, ein bei der Weinherstellung anfallendes Produkt, zum Einsatz. Geeignet für die Herstellung von u.a. Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen oder Waffelteigen.