Kichererbsen Miso

BIO

€ 8,48

inkl. 10% MwSt.

(Grundpreis: € 44,63 / KG) Inhalt: 190 g

Menge:

Produktbeschreibung

„Mein klassisches Miso in der traditionellen grobstückigen tsubu-Qualität wird schonend fermentiert und ist universell einsetzbar. So verleiht es Suppen, Gemüse- und Wokgerichten, Fleischmarinaden und Salatdressings ein einzigartig würziges Aroma. Als Tipp für warme Speisen – das Miso vor der Anwendung in etwas warmer Flüssigkeit anrühren und dann verwenden, macht eine herrlich sämige Sauce mit dem Extra an Geschmack.“ Miso ist eine traditionelle japanische Würzpaste. Diese wird meistens aus einer Mischung von Hülsenfrüchten wie Soja, Bohnen, Kichererbsen, etc. und einem Getreide wie Reis, Weizen, Gerste, etc. hergestellt. Wie auch die WienerWürze wird unser Kichererbsen Miso ausschließlich durch Fermentation so richtig würzig. Die Kichererbsen für das Miso werden von Helmuth Wiesinger im Bezirk Gänserndorf angebaut. Das warme und trockene Klima im Weinviertel sagt der Kichererbse zu und so lässt sie sich auch hier relativ weit nördlich sehr erfolgreich kultivieren. Die klassischen Anbaugebiete sind im mittleren Osten, wo sie jeder als Grundzutat für Humus kennt. Rein pflanzlich – vegan - glutenfrei

Hersteller

Genusskoarl

Marie-Curie-Straße 8
2120 Wolkersdorf

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Im Oktober 2016 gründete Karl Severin Traugott in Wien das Unternehmen Genusskoarl mit einer klaren Vision: hochwertige Würzmittel zu entwickeln, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Umwelt respektieren. Von Anfang an lag uns Ehrlichkeit am Herzen, und dies spiegelte sich in jedem Schritt unserer Reise wider.

Die Entwicklung unserer WienerWürze erforderte ein Jahr harter Arbeit und intensive Kooperation mit Professor Henry Jäger von der Universität für Bodenkultur, Institut für Lebensmitteltechnologie. Dabei waren unsere Unternehmensziele stets klar definiert: 100% biologisch kontrollierter Anbau, Regionalität und Nachhaltigkeit. Wir wollten sicherstellen, dass alle Rohstoffe direkt von österreichischen Bio-Landwirten bezogen werden, um die Umweltauswirkungen zu minimieren.

Natürlichkeit, Handarbeit und Hingabe waren für uns von Anfang an essenziell. Unsere Produkte sollten frei von Zusatzstoffen und Hilfsmitteln sein, denn wir glauben an die Kraft der natürlichen Aromen. Wir besannen uns auf das Wesentliche und legten großen Wert auf die schonende Herstellung unserer Würzmittel.

Nachhaltigkeits-Score

-3-2-10+1+2+3

Dieses Produkt:-3

Kichererbsen Miso

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