Cremig, sähmig kochender Spitzenreis der Sorte Ribe, die klassische Risotto-Reissorte. Der Reis wächst in dem Reisanbaugebiet Piemont, wo die Reisfelder mit frischem Gebirgswasser bewässert werden. Durch die Erfahrung der Bauern entsteht ein Risotto-Reis mit zart aromatischem Geschmack.